海南举行食品安全宣传周活动预防食源性疾病食物要烧熟煮透

来源: | 发布时间:2020-09-10 04:43

      17日—29日是我国食品安全活动宣传周。25日上午,由海南省卫生计生委主办的食品安全宣传活动在海口举行。     当前正值高温湿热的夏季,也是微生物沙门氏菌的活跃季节。省疾控中心食品安全风险检测评估所主管医师王帅表示,由于沙门氏菌不分解蛋白质,食物被污染后表面看起来似乎没有变化,因此食用肉蛋奶等食品前应彻底加热。     王帅表示,预防食源性疾病的发生,应当遵循食品安全五要点:保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。

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