堪称米饭杀手的粤式家常快手小炒:千丝万缕

来源: | 发布时间:2020-09-04 01:05

  原料:白萝卜1/2个、青萝卜1/2个、广式腊肠2条、干鱿鱼1条。

  辅料:红辣椒3个、蒜苗2棵、虾米20克。

  调料:姜10克、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

  做法:

  1、白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。

  2、白、青萝卜去皮清净刨成丝,蒜苗洗净取头切斜片,姜去皮切丝备用。

  3、干鱿鱼隔夜泡发好,洗净切丝,虾米洗净泡发好,红椒、腊肠切丝备用。

  4、锅下水烧开后,放入白、青萝卜丝焯水。

  5、白、青萝卜丝捞出,过冷河后沥干水份备用。

  6、另锅下油烧热,爆香蒜苗、姜丝、虾米。

  7、然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝,淋入料酒快速翻炒。

  8、再放入红椒丝。

  9、倒入白、青萝卜丝翻炒。

  10、白、青萝卜丝炒至断生,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。

责任编辑:hdwmn_ctt

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